22 novembre 2013

Mousse au chocolat ( thermomix )

-4 oeufs ( que je sors 30min avant ) -60g de sucre -200g de chocolat -100g de crème fraîche épaisse  -1 pincée de sel   Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Mettre le fouet et mixer 5min/vit3.5 en augmentant la vitesse progressivement pendant la 1ère minute A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.  Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10sec/vit9. Ajouter la crème fraîche... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Fondant cœur chocolat ( thermomix )

    Rien de de tel que des petits fondants pour le goûter :) & surtout au chocolat :D  Allez zouuu ! Recette :  (Pour une dizaines de petits fondants) -2 oeufs -50g de sucre -100g de beurre -30g de farine -100g de chocolat noir -1 dizaine de carrés au chocolat ( au lait, blanc ou noir )   Préchauffer le four à 200° Mixer les 100g de chocolat 8sec/vit9 Racler les parois et ajouter le beurre en morceaux 3min/50°/vit2 Ajouter les œufs, le sucre et la farine Mixer 15sec/vit3 Verser dans... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 18:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 novembre 2013

Chouquettes ( thermomix )

Mon chéri raffole des chouquettes, mais sachant que nous sommes des lève tard impossible d'aller à la boulangerie le matin ;)  J'ai donc trouvé la recette des chouquettes au thermomix, simple, rapide et TROP bon :D   Voilà la recette : -150g d'eau -80g de beurre -1/2 c. à café rase de sel -1 c. à soupe de sucre en poudre -120g de farine -3 œufs  -Sucre à Chouquette   Prechauffer le four à 200° Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4min/100°/vit1 A l'arrêt de la... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Les craquelés au chocolat ( thermomix )

  La petite recette des craquelés au chocolat est une véritable tuerie ! Je l'ai réalisé avec mon super thermomix ;) Pour environ 40 biscuits : -200g de chocolat patissier -200g de sucre -50g de beurre demi-sel -2 oeufs -1 pincée de sel -210g de farine -1 cueillere à café de levure chimique   La préparation : - Mettre 100 g sucre dans le bol et mixer  10s vit 9, ce qui donnera le sucre glace; Réserver - Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 s / vit 9 - Ajouter le beurre en... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 16:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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