30 juillet 2014

Viennoises au chocolat (Thermomix)

  Pour 4 belles viennoises aux pépites de chocolat :   Ingrédients : -25g de levure fraiche -260g de lait demi-écrémé  -500g de farine  -100g de beurre doux ramolli -1 cuillère à soupe bombée de sucre -1 cuillère a café bombée de sel -1 œuf -200g de pépites de chocolat   Recette :  -Placer les pépites de chocolat au congelateur 1h avant de commencer. -Mettre la levure émiettée dans le bol avec le lait 2min/37°/vit1 -Ajouter la farine, le beurre en morceaux, le sucre et le sel et pétrir... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 23:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 juillet 2014

Purée de pommes de terre / carottes (Thermomix)

  Ingredients : -500g de pommes de terre -500g de carottes  -400g de lait -1 pincée de sel -25g de beurre -25g de crème fraiche   Préparation :  -Mettre les carottes coupées en tronçons dans le bol mixer 10sec / vit5 -Insérer le fouet et mettre les pommes de terre en morceaux avec le lait et le sel 25min/100°/sens inverse/vit 1  -Enlever le sens inverse, ajouter le beurre et la crème fraîche 40sec/vit 3   Bon App´    
Posté par Anneso_cooking à 16:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 juillet 2014

Purée de pomme de terre (Thermomix)

  La meilleure purée au monde c'est la purée au momo :   Ingrédinets : -1kg de pomme de terre -400g de lait -50g de beurre -Sel/Poivre   Préparation : -Mettre le fouet dans le bol. -Placer les pommes de terre en cube, le lait et le sel. Faire cuire 24min/100°/sens inverse/vit 1 -Ne pas mettre le gobelet -Mettre le beurre et mixer 40sec/vit 3   Dégustez !!  
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30 juillet 2014

Nuggets de poulet (Thermomix)

  Rien à voir avec les nuggets du commerce.    Ingrédients :   -100g de pain dur ou de biscottes  -2 escalopes de poulet -2 oeufs  -sel / poivre -Huile d'olive   Preparation :  - Mixer le pain 14sec/vit 7 -Réserver  -Mettre le poulet crus en cube, le sel et le poivre dans le bol 30sec/vit5 - Réserver  -Battre les œufs dans un bol -Faire des petites boules de la taille d'une noix  -Tremper dans l'oeuf puis dans la chapelure puis une deuxieme fois dans l'œuf et la... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Îles flottantes aux carambars (Thermomix)

  Une recette qui change un peu des Îles Flottantes ordinaires :) : Les Îles flottantes aux carambars caramel !! Pas ecoeurant du tout !   Ingrédients : Pour la crème : -90g de carambar (12environ) -500g de lait -6 jaunes d'oeufs -30g de sucre Pour les blancs : -6 blancs d'oeufs -30g de sucre -1 pincée de sel   C'est partit pour la recette : -Placer les carambars au frigo afin qu'ils soient bien durs -Mettre les carambars dans le bol et mixer 5sec/vit8 -Racler les parois pour faire retomber la... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 00:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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