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Un gateau qui a fait le tour de pas mal de blog. Obligé de tester :)

Il existe aussi au chocolat mais pas encore testé !!

 C'est partit pour la recette :

 

Ingredients :

-4 œufs (à température ambiante)

-150g de sucre

-1 cuillère à soupe d'eau

-125g de beurre 

-115g de farine

-1 pincée de sel

-500ml de lait entier (pour moi demi écrémé)

-1 gousse de vanille

-Quelques gouttes de jus de citron

 

Recette : 

-Préchauffer le four à 150°

-Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir

-Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée. Laisser tiédir

-Séparer les jaunes et les blancs 

-Mettr dans le bol, les jaunes le sucre et l'eau. Mixer pendant 2min vit 3

-Ajouter le beurre fondu tiédi et mixer 1min vit3

-Ajouter la farine et le sel mixer 30sec vit3

-A l'arrêt de la minuterie ajouter le lait tiède débarrassée de la gousse de vanille.

-Verser progressivement par l'orifice du couvercle et mixer à vitesse 2 à 3 puis 4 pendant 3minutes 

-Réserver.

-Nottoyer le bol set sécher le soigneusement.

-Insérer le fouet, ajouter les blancs quelques gouttes de citron 4min/vit 3.5 / 37° en ôtant le gobelet 

-Incorporer delicatement les blancs à la pâte à la Maryse 

-Verser la préparation dans le moule.

-Enfourner pendant 50min.

-Artensre que le gateau refroidisse avant de le démouler

-Au moment de servir saupoudrer de sucre glace