Moules marinières (Thermomix)
Hier soir, envie de manger des moules frites !
D'habitude je fais cela dans un faitout mais je me suis dis, pourquoi ne pas tenter au thermomix !
Et je dois dire que cest tres bon :)
Maintenant je les feraient toujours avec momo !
Ingredients :
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-1 oignon
-300g de vin blanc
-20g de beurre
-100g de crème fraîche
-20g de maïzena
-100g d'eau
-sel / poivre
-4 brins de persil
Recette :
-Nettoyer les moules
-Metrre les échalotes, l'oignon et l'ail dans le bol 5sec/vit5
-Ajouter le beurre 3min/100°/vit mijotage
-Mettre le vin blanc, le persil, l'eau, le sel et le poivre dans le bol
-Placer les moules dans le varoma et le mettre sur le bol. 20min/varoma/sens inverse/mijotage
-Mélanger les moules de temps en temps
-A la sonnerie réserver les moules.
-Mettre la crème et la maïzena mixer quelques secondes vit 3
-Cuire 3min/90°/vit2
-Verser la sauce sur les moules.
A table !!!!!