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La recette du moment : La mousse au chocolat magique. J'ai testée cette recette hier, j'étais septique et comme le dit si bien le titre elle est Magique .

& oui une recette de mousse au chocolat sans blancs d'oeufs montés en neige ;) 

 

Ingrédients :

-180g de chocolat noir 

-60g de jus d'orange (moi j'ai mis du lait)

-3 oeufs

-10 d'eau

-30g de sucre

 

Recette :
Dans le bol mettre le chocolat en morceaux 10sec/vit10 Racler les parois à l'aide de la spatule  3min/50°/vit2 Ajouter le jus d'orange ou le lait 30sec/vit6 et 1min/50°/vit2

Réserver la préparation dans un saladier

Laver, essuyer le bol, insérer le fouet

Verser l'eau, les oeufs, le sucre 3min/70°/vit3,5 puis encore 3min/vit3.5 sans la temperature

Retirer le fouet incorporer cette mousse à la préparation au chocolat

Verser dans des verrines.

Laisser reposer 2heures au frigo

Sortez vos mousses une dizaine de minutes avant de les de servir.

 

Miaaaaaaam ;D