13 octobre 2014

Mousse au chocolat magique (Thermomix)

La recette du moment : La mousse au chocolat magique. J'ai testée cette recette hier, j'étais septique et comme le dit si bien le titre elle est Magique . & oui une recette de mousse au chocolat sans blancs d'oeufs montés en neige ;)    Ingrédients : -180g de chocolat noir  -60g de jus d'orange (moi j'ai mis du lait) -3 oeufs -10 d'eau -30g de sucre   Recette : Dans le bol mettre le chocolat en morceaux 10sec/vit10 Racler les parois à l'aide de la spatule  3min/50°/vit2 Ajouter le jus... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 22:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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22 novembre 2013

Mousse au chocolat ( thermomix )

-4 oeufs ( que je sors 30min avant ) -60g de sucre -200g de chocolat -100g de crème fraîche épaisse  -1 pincée de sel   Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Mettre le fouet et mixer 5min/vit3.5 en augmentant la vitesse progressivement pendant la 1ère minute A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.  Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10sec/vit9. Ajouter la crème fraîche... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 01:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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