06 novembre 2014

Les bun's (Thermomix)

Puisque Monsieur est fan des bun's jai décidé de tester les bun's maison :) Alors pour pas faire trop calorique je les ai fait avec des dés de jambon mozzarella pour certains et les autres avec du blanc de poulet moutarde comté. Et bah je dois dire que c'est tres bon ;) Avec la recette j'en ai fais 10 gros. Je pense que si on négocie bien on peut en faire 12. La prochaine fois je testerais avec de la viande hachée poivrons pour faire un petit peu mexicain !   Ingrédients : -400g de farine -1 cuillère à soupe de sucre -1... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Entremet croustillant framboise chocolat blanc

    Repas de famille pour deux anniversaires : Maman et Moi :) Un dessert pas trop compliqué pour que les goûts plaisent à tout le monde. Fait le samedi après midi pour le dimanche midi   Ingredients : Croustillant : -80g de beurre -50g de Speculoos  -150g de biscuits The Brun de Lu   Mousse framboise : -300g de framboises  -50g de sucre -3 feuilles de gélatine -20cL de crème fraîche liquide epaisse 30%    Mousse au chocolat blanc : -200g de chocolat blanc patissier -40g de... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Entremet framboises miroir mangue (Thermomix)

  Une soirée entre copine donc gâteau à la hauteur de l'évènement. Un joli Bavarois girly à la framboise avec un miroir mangue prace que boulet comme je suis, je me suis trompée de sachet de fruits en courses. mais cela dit tres bon quand même ;)  Je note la recette entièrement au Thermomix mais je me suis servi du Speedy chef de Tupperware pour la chantilly !   Ingrédients : Génoise :  -3 oeufs -90g de farine -90g de sucre -Une pincée de sel   Mousse de framboise : -400g de framboises... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Aiguillettes de poulet - Pommes de terre - Sauce champignons (Thermomix)

  Encore une reçette de plat principal où l'on met tout dedans et Momo travaille pour nous. Reçette idéale pour les soirs ou on a d'autres choses à faire en même temps. Aller hoooooop c'est parti.   Ingredients : -des aiguillettes de poulet -500g de pommes de terre -40cL de crème fraîche épaisse -350g de champignons frais coupé en lamelles -400g d'eau -1 cube de bouillon de volaille -Herbes de Provence / sel / poivre   Recette : -Placer dans le bol : Champignons, crème, cube de bouillon, eau. -Déposer... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Lentilles -Chipos (Thermomix)

Depuis que j'ai le thermomix cette recette me tente bien mais j'ai jamais eu le déclic de la faire. Ce soir c'est chose faite ;) Vraiment très bon. Ça me rapelle les lentilles de mamie.   Ingredients : -10 chipolatas -1 oignon -1 carotte -100g de lardons -10g d'huile d'olive (facultatif) -250g de lentilles vertes  -600g d'eau -1 tomate -1 branche de thym -1 feuille de laurier -1 cuillère à soupe de moutarde -1/2 cube de bouillon de légumes -Poivre -Sel   Recette : -Eplucher l'oignon. Mixer... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Gâteau damier (Thermomix) - Marre aux cochons

  Comme tous les mercredis c'est "Le meilleur patissier" à la télé. Et je ne raterai ca pour rien au monde ;) Hier soir j'étais invitée pour l´anniversaire d'une copine. Histoire de me lancer un défi elle n'a rien trouvé de plus simple que : Le Gâteau Damier. Donc c'est parti je relève le défi.   Je ne voulais pas le gâteau soit trop sec alors j'ai voulu faire des génoises presentes dans  la recette du Napolitain.   Ingredients : Biscuit vanille: -4 oeufs -120g de sucre -10gde vanille liquide -70g... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Paëlla ultra rapide (Thermomix)

  Des amis viennaient manger à la maison il fallait un plat principal complet, à faire Au Thermomix, rapide, bon et qui puisse aussi me laisser passer du temps avec mes amis. Pas envie de rester tout le repas dans la cuisine. Revenant de vacances en Espagne j'étais un peu frustrée de ne pas avoir eu le droit à la Paëlla.   Du coup la recette de la Paëlla s'imposait. J'étais plutôt septique. Une bonne paëlla en moins d'une heure cela me paraissait impossible. Et bah comme d'habitude Mr Momo m'a impressionnée.   ... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Mousse au chocolat magique (Thermomix)

La recette du moment : La mousse au chocolat magique. J'ai testée cette recette hier, j'étais septique et comme le dit si bien le titre elle est Magique . & oui une recette de mousse au chocolat sans blancs d'oeufs montés en neige ;)    Ingrédients : -180g de chocolat noir  -60g de jus d'orange (moi j'ai mis du lait) -3 oeufs -10 d'eau -30g de sucre   Recette : Dans le bol mettre le chocolat en morceaux 10sec/vit10 Racler les parois à l'aide de la spatule  3min/50°/vit2 Ajouter le jus... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Velouté tomate (thermomix)

Par ce froid une bonne soupe c'est le tooooop :D   Recette : 500g de tomates ( fraîche ou en boîte ) 1 petite boîte de concentré de tomate 1 oignon  1 gousse d'ail 500g d'eau 20g d'huile d'olive 1 cube de pot au feu 1c à café de sucre blanc 1 gobelet de crème liquide   Eplucher l'oignon le couper en 2 avec la gousse d'ail et mixer 5sec/vit5 Ajouter l'huile d'olive et faire mijoter 5min/100°/vit1 Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomate et la cuillère de sucre 5sec/vit5 ... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Moules marinières (Thermomix)

  Hier soir, envie de manger des moules frites ! D'habitude je fais cela dans un faitout mais je me suis dis, pourquoi ne pas tenter au thermomix ! Et je dois dire que cest tres bon :)  Maintenant je les feraient toujours avec momo !   Ingredients : -2 échalotes -1 gousse d'ail -1 oignon -300g de vin blanc -20g de beurre -100g de crème fraîche -20g de maïzena -100g d'eau -sel / poivre -4 brins de persil   Recette : -Nettoyer les moules -Metrre les échalotes, l'oignon et l'ail dans le bol... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 12:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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