30 juillet 2014

Purée de pommes de terre / carottes (Thermomix)

  Ingredients : -500g de pommes de terre -500g de carottes  -400g de lait -1 pincée de sel -25g de beurre -25g de crème fraiche   Préparation :  -Mettre les carottes coupées en tronçons dans le bol mixer 10sec / vit5 -Insérer le fouet et mettre les pommes de terre en morceaux avec le lait et le sel 25min/100°/sens inverse/vit 1  -Enlever le sens inverse, ajouter le beurre et la crème fraîche 40sec/vit 3   Bon App´    
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30 juillet 2014

Purée de pomme de terre (Thermomix)

  La meilleure purée au monde c'est la purée au momo :   Ingrédinets : -1kg de pomme de terre -400g de lait -50g de beurre -Sel/Poivre   Préparation : -Mettre le fouet dans le bol. -Placer les pommes de terre en cube, le lait et le sel. Faire cuire 24min/100°/sens inverse/vit 1 -Ne pas mettre le gobelet -Mettre le beurre et mixer 40sec/vit 3   Dégustez !!  
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30 juillet 2014

Nuggets de poulet (Thermomix)

  Rien à voir avec les nuggets du commerce.    Ingrédients :   -100g de pain dur ou de biscottes  -2 escalopes de poulet -2 oeufs  -sel / poivre -Huile d'olive   Preparation :  - Mixer le pain 14sec/vit 7 -Réserver  -Mettre le poulet crus en cube, le sel et le poivre dans le bol 30sec/vit5 - Réserver  -Battre les œufs dans un bol -Faire des petites boules de la taille d'une noix  -Tremper dans l'oeuf puis dans la chapelure puis une deuxieme fois dans l'œuf et la... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

Îles flottantes ( Thermomix )

Petit dessert rapide et bon ;)   Pour 6 bonnes portions : Crème anglaise : -450g de lait demi-écrémé -6 jaunes d'oeufs -70g de sucre  -2 sachets de sucre vanillé   Les blancs : -6 blancs d'oeufs -30g de sucre glace -1 pincée de sel -Du caramel liquide   Mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol et mixer 7min/90°/vit4 Poser ensuite le gobelet et mixer 5sec/vit5 Verser la crème dans des coupes individuelles et laisser refroidir Rincer le bol - Bien secher Préparer le sucre... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Brioche (Thermomix)

  -500g de farine -70g de sucre -90g de beurre -12og de lait -3 oeufs -25g de levure fraiche  -1 pincée de sel   Preparation :  -Mettre dans le bol le sucre mixer quelques secondes vit9 -Ajouter le lait et les œufs mixer 2min/37°/vit2 -Ajouter là levure et la farine 4min/fonction épi -Ajouter le beurre et le sel sans ôter le couvercle 5min/fonction épi ( Tenir le thermomix pck ça swiiiiiingue ) -Placer le gobelet et laisser reposer 2h3o. Attention c'est magique le gobelet se renverse ! -Tresser... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Pâte à Gaufres (Thermomix)

  Ingradients : -250g de farine -1sachet de levure chimique  -2 œufs  -1 pincée de sel -70g de beurre -360g de lait -30 g de sucre   Mettre tous les ingredients dans le bol et mixer 20sec/vit9 Laisser reposer 1h  Faire cuire avec votre appareil  Bon ap ;)  
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10 décembre 2013

Riz au lait (Thermomix)

Voici une recette trouvée sur le livre "A table avec Thermomix" Elle ne colle pas au fond du bol : Nickel !   Recette : -180 g de riz rond rincé & égoutté -50g de sucre -1L de lait -2 oeufs -2 sachets de sucre vanillé   Mettre dans le bol le lait et le scure vanille 10min/100°/vit1 Ajouter ensuite le riz rincé et égoutté ainsi que le sucre 25min/90°/fonction sens inverse/vit2 en ôtant le gobelet A la sonnerie ajouter les deux œufs 2min/90°/fonction sens inverse/vit2 Verser dans des pots et laisser... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Mousse au chocolat ( thermomix )

-4 oeufs ( que je sors 30min avant ) -60g de sucre -200g de chocolat -100g de crème fraîche épaisse  -1 pincée de sel   Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Mettre le fouet et mixer 5min/vit3.5 en augmentant la vitesse progressivement pendant la 1ère minute A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.  Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10sec/vit9. Ajouter la crème fraîche... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Fondant cœur chocolat ( thermomix )

    Rien de de tel que des petits fondants pour le goûter :) & surtout au chocolat :D  Allez zouuu ! Recette :  (Pour une dizaines de petits fondants) -2 oeufs -50g de sucre -100g de beurre -30g de farine -100g de chocolat noir -1 dizaine de carrés au chocolat ( au lait, blanc ou noir )   Préchauffer le four à 200° Mixer les 100g de chocolat 8sec/vit9 Racler les parois et ajouter le beurre en morceaux 3min/50°/vit2 Ajouter les œufs, le sucre et la farine Mixer 15sec/vit3 Verser dans... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Chouquettes ( thermomix )

Mon chéri raffole des chouquettes, mais sachant que nous sommes des lève tard impossible d'aller à la boulangerie le matin ;)  J'ai donc trouvé la recette des chouquettes au thermomix, simple, rapide et TROP bon :D   Voilà la recette : -150g d'eau -80g de beurre -1/2 c. à café rase de sel -1 c. à soupe de sucre en poudre -120g de farine -3 œufs  -Sucre à Chouquette   Prechauffer le four à 200° Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4min/100°/vit1 A l'arrêt de la... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 11:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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