02 novembre 2014

Mug cake chocolat (sans Thermomix)

  La reçette tip top quand on est devant la télé et qu'on se dit : Oh je ferias bien un gâteau au chocolat. Mais on est absorbé dans le film qui passe à la télé. Alors Go c'est la pub je fonce faire une Mug Cake. Petit dessert individuelle dans une tasse et qui se cuit au micro onde.   Ingrédients : Pour un mug : -35g de beurre -40g de chocolat -1 oeuf -2cL de lait (3c a soupe) -20g de sucre -20g de farine -Garniture au choix : caramel au beurre salé, morceaux d'amande, de noix noisettes, Nutella...   ... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Gâteau damier (Thermomix) - Marre aux cochons

  Comme tous les mercredis c'est "Le meilleur patissier" à la télé. Et je ne raterai ca pour rien au monde ;) Hier soir j'étais invitée pour l´anniversaire d'une copine. Histoire de me lancer un défi elle n'a rien trouvé de plus simple que : Le Gâteau Damier. Donc c'est parti je relève le défi.   Je ne voulais pas le gâteau soit trop sec alors j'ai voulu faire des génoises presentes dans  la recette du Napolitain.   Ingredients : Biscuit vanille: -4 oeufs -120g de sucre -10gde vanille liquide -70g... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Mousse au chocolat magique (Thermomix)

La recette du moment : La mousse au chocolat magique. J'ai testée cette recette hier, j'étais septique et comme le dit si bien le titre elle est Magique . & oui une recette de mousse au chocolat sans blancs d'oeufs montés en neige ;)    Ingrédients : -180g de chocolat noir  -60g de jus d'orange (moi j'ai mis du lait) -3 oeufs -10 d'eau -30g de sucre   Recette : Dans le bol mettre le chocolat en morceaux 10sec/vit10 Racler les parois à l'aide de la spatule  3min/50°/vit2 Ajouter le jus... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Crèmes aux œufs (Thermomix)

      Mr raffole des crèmes aux oeufs toutes faites. alors j'ai décidé de tester une reçette faite maison. Et bah c'est le top. Ca va vite, c'est bon, ça ne coûte pas cher, pas très calorique. PARFAIT !   Ingredients : -65g de sucre en poudre -1 gousse de vanille -500g de lait -3 oeufs -Quelques gouttes d'extrait de vanille   Recette : -Precahuffer le four à 180° -Mettre tous les ingredients dans le bol.  5min/70°/vit 4 -Verses dans des verrines. Mettre dans un plat allant au four.... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Liégeois chocolat (Thermomix )

Un dessert rapide et bon qui change un petit peu. Ingredients : Crème : -1/2L de lait -75g de sucre en poudre -25g de maïzena -3 jaunes d'oeufs -20g de cacao en poudre -50g de crème liquide Chantilly : -20cL de crème fraîche liquide entière à 30% -Sucre selon les goûts   Recette : -Verser tous les ingrédients de la crème dans le bol sauf la crème liquide 8min/90°/vit3 -Quand la crème est cuite verser la crème liquide 20sec/vi3 -Verser dans des ramequins. Les filmer ou mettre des couvercles. Placer au frigo. ... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Gateau magique vanille (Thermomix)

  Un gateau qui a fait le tour de pas mal de blog. Obligé de tester :) Il existe aussi au chocolat mais pas encore testé !!  C'est partit pour la recette :   Ingredients : -4 œufs (à température ambiante) -150g de sucre -1 cuillère à soupe d'eau -125g de beurre  -115g de farine -1 pincée de sel -500ml de lait entier (pour moi demi écrémé) -1 gousse de vanille -Quelques gouttes de jus de citron   Recette :  -Préchauffer le four à 150° -Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser... [Lire la suite]
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20 août 2014

Gâteau Zèbre (Thermomix)

  -Ingrédients : -25cL d'huile  -250g de sucre -15cL de lait -4 œufs -1 cuillere a café dextrait de vanille -300g de farine  -2 cuillères à café se levure chimique -25g de cacao en poudre non sucré   -Recette : -Préchauffer le four à 180° -Mettre dans le bol : l'huile, sucre, œufs, lait, vanille, 30sec/vit5 -Peser et séparer la preparation en deux (2x400g) -Dans le bol mettre la moitié et ajouter 140g de farine, 1c a café de levure et le cacao 15sec/vit6 -Verser dans un saladier.  -Dans... [Lire la suite]
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20 août 2014

Financiers (Thermomix)

  Pour 40minis financiers    Ingredients : -170g de beurre -120g de sucre en poudre -150g de poudre d'amande -50g de farine -150g de blancs d'oeufs -1 pincée de sel   Recette : -Couper le beurre en morceaux. -Mettre le beurre dans le bol 4min/60°/vit1 -Ajouter dans l'ordre : Sucre, poudre d'amande, farine, œufs, sucre mixer 30sec/vit3 -Verser dans des moules à financiers préalablement humidifié  -Cuire 10 à 12min à 180°    
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11 août 2014

Tarte citron déstructurée (Thermomix)

  Petite recette. Facile, efficace et qui est plutôt sympa a présenter :D Ingrédients : Pour le croustillant : -100g de biscuit spéculos -20g de beurre Pour le lemon curd : - 1 citron bio bien lavé -70g de beurre doux -2 oeufs entiers -1 jaune d'œuf -125g de sucre en poudre Pour la meringue suisse : -3 blancs d'oeufs -90g de sucre -1 trait de jus de citron   Recette : Le croustillant : -Mettre les biscuits  et le beurre 15sec/vit4 - Reserver Le lemon curd : -Couper les deux extremites du citron.... [Lire la suite]
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09 août 2014

Gateau façon Saint Amour (Thermomix)

  Le gateau qui ressemble au gateau du commerce : Le Saint Amour :) Rectête à base de fromage blanc.   Ingredients : -3 oeufs 1/2 jus de citron -80g de sucre -330g de fromage blanc -170g de crème fraîche -50g de farine   Préparation :  -Prechauffer le four à 180° (il faut qu'il soit chaud à la fin de la préparation) -Bol parfaitement propre et sec -Mettre les blancs d'oeufs dans le bol et mettre deux coups de turbo -Insérer le fouet & quelques gouttes de citron  -Mixer... [Lire la suite]
Posté par Anneso_cooking à 22:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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